Ce Nebbiolo porte la signature stylistique de Giovanni Rosso. Les vignes sont cultivées sur des sols calcaires et argileux de Serralunga d'Alba. Le vin reflète avec vivacité la pureté de son terroir.
- La robe est d'un grenat lumineux avec des reflets rubis
- Nez : Il est élégant, s'ouvrant sur la violette, les petites baies rouges et la rose blanche. Une touche d'herbes séchées apporte fraîcheur et profondeur.
- Bouche : Le corps est fin et souple. La bouche révèle une acidité vive et des tanins délicats. Une trame minérale subtile étire la finale. L'ensemble est plein d'énergie, de clarté et d'élégance.
- Accompagnement : Sa structure souple et ses tanins fins le destinent aux pâtes aux champignons ou aux viandes rôties peu grasses. Il est aussi excellent avec une planche de charcuterie affinée.
Fiche technique:
- Cépage: 100% Nebbiolo
- Langhe DOC
- Elevage : Il s'effectue en barriques de 50hl pendant quelques mois.
- Garde : Jusque 2032 minimum
