Le Manoir de la Bellonnière, situé à Chinon, est une propriété historique qui incarne parfaitement la noblesse du Cabernet Franc sur les terroirs de la rive gauche de la Vienne. Sous la houlette de la famille Pannier, le domaine a entamé une véritable renaissance qualitative, alliant tradition architecturale et modernité viticole.
Voici les éléments qui définissent ce domaine :
Le Terroir : Le vignoble est implanté sur des sols de graviers et de tuffeau (la célèbre pierre calcaire de Touraine). Cette dualité permet de produire aussi bien des vins souples et fruités que des cuvées de garde plus charpentées.
La Philosophie : Le domaine travaille avec une rigueur constante, privilégiant une agriculture raisonnée qui respecte l'équilibre des sols. L'objectif est de proposer des Chinons "vrais", où le cépage n'est pas masqué par un boisé excessif.
Le Style des Vins : On y retrouve la signature classique de Chinon : des rouges aux notes de fruits rouges (cerise, framboise) et de violette, portés par une structure tannique fine. Le domaine produit également des blancs de Chenin remarquables pour leur fraîcheur et leur droiture.
L'Esprit : C’est un domaine qui mise sur l'élégance et la finesse plutôt que sur l'extraction de puissance. La cuvée « Vieilles Vignes » est souvent citée pour sa profondeur et sa capacité à exprimer la complexité du terroir avec beaucoup de velouté.
Le Manoir de la Bellonnière est une adresse sûre pour ceux qui cherchent l'expression authentique et équilibrée de la Touraine, loin des vins standardisés.
Les vins du domaine
Découvrez les vins de ce magnifique domaine situé dans la Loire.