Ce vin est un hommage à la grand-tante de Giovanni. Il est conçu pour apporter harmonie et simplicité au quotidien. C'est un vin de tous les jours, mais d'un niveau qualitatif remarquable.
- Robe rouge rubis intense
- Le nez est un véritable chemin parfumé. Il s'ouvre sur la griotte mûre et la framboise, avec une touche de violette. Des notes de zestes d'orange, de noisette grillée et de douces épices enrichissent le bouquet.
- La structure en bouche est juteuse et dynamique. Elle est soutenue par une acidité fraîche et équilibrée. Les tanins sont souples et parfaitement intégrés. L'élevage en cuve inox préserve la pureté du fruit. La finale est limpide, marquée par une pointe d'agrumes et une élégance florale.
- Sa fraîcheur et son caractère en font un excellent choix pour les plats italiens du quotidien. Il sera idéal avec des pâtes en sauce ou des viandes blanches et volailles.
Fiche technique:
- Cépage: Barbera
- Barbera d'Alba DOC
- Elevage : quelques mois en fût de chêne
- Garde : Jusque 2030 minimum
