Edmond Chalmeau - Chablis Les Monts Perriers - 2022

Edmond Chalmeau – Chablis Les Monts Perriers – 2022

• Cette cuvée se distingue par sa minéralité et sa complexité aromatique
• Vin d’une belle profondeur, salin et iodé
• On retrouve le silex, des notes de sous-bois et d’acacia ainsi qu’une belle expression du sol chablisien
• A déguster avec des mets raffinés tels que la volaille farcie, du foie gras fumé ou encore des noix de saint jacques poellées

Fiche technique:

• Cépage: Chardonnay
• AOC Chablis
• Sols : alternance de marnes et calcaires argileux du Kimméridgien
• Elevage : Futs de chène à 75%

Conseil de garde : 4 à 10 ans selon le millésime