Castello Monaci - Coribante Syrah Malvasia Nero Salento
Produit par le beau domaine historique Castello Monaci, près de Lecce. Ce vin est caractéristique des vins pleins et riches du Sud.
- Le nez est intriguant, marqué par l'équilibre entre les notes rondes et épicées du Syrah et les arômes fruités et confiturés du Malvoisie Noire.
- En bouche, c'est un vin plein et dense, au goût énergique et velouté. Il offre une grande persistance en finale. Il est équilibré et extrêmement polyvalent à table.
- Accompagnement : Parfait pour accompagner des viandes consistantes (rôties, grillades) et des plats riches en saveurs.
Fiche technique:
- Cépage: Syrah et Malvasia Nera
- Salento I.G.P.
- Elevage : Syrah : Maintenu frais et croquant (vraisemblablement en cuve inox pour préserver le fruit). Malvoisie Noire (passerillé) : Subit un affinage d'un an en barrique (fût de chêne).
- Garde : 3 à 5 ans
Castello Monaci
Italie
Pouilles
