Situé à Renaison, dans le département de la Loire, le Domaine Vincent Giraudon est l'un des fers de lance de l'appellation Côte Roannaise. Installé depuis 2004, ce vigneron passionné a largement contribué à redonner ses lettres de noblesse à ce vignoble volcanique du sud de la Loire.
Voici les points clés qui définissent le domaine :
Le Roi Gamay Saint-Romain : Le domaine met à l'honneur ce cépage local spécifique. Cultivé sur des sols de granite, il offre ici un profil plus épicé, poivré et structuré que le Gamay classique, tout en gardant une grande gourmandise.
Viticulture Engagée : Certifié en Agriculture Biologique, Vincent Giraudon travaille ses vignes avec un respect total de l'environnement. Les sols sont labourés et les vendanges sont manuelles pour garantir une qualité de fruit optimale.
Philosophie en Cave : La vinification est naturelle et peu interventionniste. L'utilisation des levures indigènes et la limitation des doses de soufre permettent de produire des vins "vifs" et digestes, qui reflètent la pureté du terroir granitique.
Les Cuvées : * Les Petites Roches : Un vin de soif éclatant, sur la cerise et le poivre blanc.
Le Volcan : Une cuvée parcellaire plus dense et minérale, témoignant du caractère volcanique de la région.
IGP Urfé : Le domaine produit également des blancs remarquables (Chardonnay, Viognier) dotés d'une belle fraîcheur saline.
C'est un domaine d'artisan-vigneron, idéal pour ceux qui recherchent des vins de caractère, frais et dotés d'une forte identité géologique.