Le Domaine des Amadieu, dirigé par Yves Jean Houser, est une exploitation à taille humaine (environ 7 hectares) qui se distingue par une approche artisanale et une quête de finesse absolue sur un terroir souvent réputé pour sa puissance.
Voici ce qui définit ce domaine :
Le Terroir de Cairanne : Le domaine est implanté sur des sols de marnes blanches et de garrigues. Yves Jean Houser a fait le choix de s'installer ici pour le potentiel de ce cru (passé en AOC communale en 2016), qui offre des vins souvent plus élégants et soyeux que ceux des appellations voisines.
La Philosophie Bio et Biodynamique : Le domaine est certifié en Agriculture Biologique et conduit selon les principes de la biodynamie. Le travail à la vigne est manuel et méticuleux, avec l'objectif de récolter des raisins d'une santé parfaite pour limiter au maximum l'usage du soufre en cave.
Le Style des Vins : On est loin des vins lourds ou trop alcooleux. Le Domaine des Amadieu produit des vins d'une grande pureté, caractérisés par des tanins veloutés et une fraîcheur étonnante. Les rouges (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan) sont infusés plutôt qu'extraits, ce qui leur donne un profil très "digeste".
Les Blancs : Le domaine produit également un Cairanne blanc remarquable, souvent issu d'un assemblage de Clairette, Roussanne et Grenache blanc, qui brille par son équilibre entre gras et tension minérale.
C'est un domaine d'initiés, idéal pour ceux qui apprécient les vins du Rhône Sud travaillés avec la précision et la délicatesse que l'on retrouve parfois dans les grands vins du Nord ou de Bourgogne.
Les vins du domaine
Découvrez les vins de ce magnifique domaine situé dans la vallée du Rhône.