Situé à Langlade, dans le Gard, le Clos des Calades est un domaine confidentiel qui incarne le renouveau du vignoble des Costières de Nîmes et des Coteaux du Pont du Gard. Tenu par Christophe Boudot, ce domaine est une adresse prisée des amateurs de vins vivants et de terroirs préservés.
Voici les éléments qui définissent ce domaine :
Le Terroir de "Calades" : Le nom du domaine fait référence aux sols de galets roulés (les calades) typiques de la région. Ces pierres emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, mais le domaine bénéficie également d'influences maritimes qui maintiennent une fraîcheur essentielle.
Culture Bio et Biodynamique : Christophe Boudot travaille ses vignes avec un respect total du vivant. Certifié en Agriculture Biologique, il utilise des préparations biodynamiques pour renforcer la santé de la plante et l'expression du sol. L'objectif est d'intervenir le moins possible en cave.
Le Style des Vins : On est ici sur des vins de grande finesse, loin des clichés des vins du Sud parfois trop lourds ou alcooleux. Les rouges sont infusés, offrant des textures soyeuses et des arômes de petits fruits rouges, de fleurs et de garrigue.
Les Cuvées :
Grenache, Syrah, Mourvèdre : Le domaine travaille les cépages classiques du Rhône Sud, mais avec une main très légère à l'extraction.
Le Blanc : Le domaine produit également des blancs remarquables, souvent basés sur le Grenache Blanc et la Roussanne, qui brillent par leur équilibre entre rondeur et tension minérale.
C'est un domaine d'artisan qui privilégie la pureté et la buvabilité, idéal pour ceux qui cherchent des vins du Languedoc-Roussillon dotés d'une élégance presque septentrionale.
Les vins du domaine
Découvrez les vins de ce magnifique domaine situé dans le Gard.