C'est l'expression la plus noble du raisin Valdobbiadene. Il est produit par une société historique de la dénomination. Obtenu par pressurage doux, il s'affine sur lies sélectionnées. Le résultat est un goût rond et équilibré.
- Les bulles sont très fines et persistantes.
- Nez : Le nez présente des arômes croquants de fruits à pulpe blanche. On retrouve aussi des notes de fleurs d'acacia et de pêcher.
- En bouche, les petites fraises des bois se déploient joyeusement. La bulle dicte le rythme et apporte une fraîcheur savoureuse. La longue finale est parfumée par des petites fleurs jaunes, la poire et la pêche.
- Accompagnement : C'est le Prosecco idéal pour l'apéritif. Il accompagne parfaitement les entrées à base de poisson ou de fromage. Il peut aussi se boire tout au long du repas avec des plats délicats (risottos, viandes blanches au four).
Fiche technique:
- Cépage: 100% Glera
- Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG
