Description

Inventa Les Vallons – Marrenon – 2020

• Nez: Intense avec de vives notes de pomme façon tatin et de subtils et doux arômes grillés. En attaque, une jolie douceur beurrée se révèle.
• Bouche: Se développe sur une texture équilibrée exhalant de merveilleuses saveurs de coing mûr accompagnées de pâte de fruits. L’ensemble est noble et puissant. La finale révèle des notes légèrement caramélisées.
• Cette cuvée sera un merveilleux accord avec un fromage de brebis, une brouillade de truffes ou un plateau de fruits de mer

Fiche technique:

• Cépage: 55 % Vermentino, 35 % Grenache blanc, 10 % Bourboulenc, Roussanne, Viognier
• AOC Luberon
• Sols: Souvent constituées de conglomérats pierreux, de galets, les vins issus de ces parcelles de Vermentino et Grenache blanc sont tout en velouté, mais gardant une belle fraîcheur.
• La fermentation et l’élevage se font entièrement en barriques neuves. Les fûts sont bâtonnés afin de travailler la lie pour magnifier le vin tout en conservant sa complexité aromatique, sa richesse et sa fraîcheur. Il faut deux ans d’élevage pour atteindre le summum de l’excellence d’Inventa Les Vallons.