Domaine d’ Edouard – Crémant de Bourgogne – Zero Dosage – 2017

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Description

Notre avis:

Nous vous présentons ici un excellent crémant ultra brut ici du domaine d’Edouard. Celui-ci à été vinifié à base de Chardonnay et de Pinot Noir, on y retrouve toute la vivacité des meilleurs vins blancs de L’Yonne (Chablis, Chitry) jumelé à la richesse et l’équilibre des Pinots Noirs Bourguignon. Zero dosage veut dire qu’aucun sucre n’est ajouté… On obtient ici un vin très fin et très vif – comme on les aime !

 

Fiche technique:

  • Cépage: Pinot Noir / Chardonnay
  • Sols: Argileux
  • Elevage :En cave minimum 24 mois, objectif 30 à 36 mois sur les lattes
  • Dosage : Brut Nature/ Zero dosage = 0g/L

Conseil de garde :2-3 ans sur la fraîcheur, 8-10 ans sur les notes d’évolution du vin

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