Zaccagnini

Fondé en 1978 dans le petit village de Bolognano, le domaine est passé d'une production familiale à une renommée internationale sous l'impulsion de Marcello Zaccagnini. C'est aujourd'hui l'un des plus grands ambassadeurs des vins du centre de l'Italie.

Voici les éléments clés qui définissent ce domaine :

• Le Signe Distinctif (Il Tralcetto) : La cuvée phare du domaine est célèbre pour le petit morceau de sarment de vigne ("Tralcetto") attaché à la main sur le goulot de chaque bouteille. C'est un hommage à la terre et à la tradition viticole des Abruzzes.

• Le Maître du Montepulciano : Le domaine est le spécialiste du Montepulciano d'Abruzzo. Zaccagnini a réussi le pari de produire ce cépage à grande échelle tout en maintenant une qualité et une typicité remarquables : des vins d'une couleur rubis intense, avec un nez de cerise noire, de violette et de réglisse.

• Terroir et Modernité : Entre la mer Adriatique et les montagnes du Gran Sasso, le domaine bénéficie d'un microclimat idéal. Les installations de vinification sont ultra-modernes, ce qui permet d'obtenir des vins très propres, stables et d'une grande constance aromatique.

• Le Style des Vins :

  • En rouge : Des vins ronds, charnus, avec des tanins polis et une belle gourmandise. Ils sont parfaits pour accompagner la cuisine italienne généreuse (lasagnes, viandes grillées).

  • En blanc : Le domaine produit également d'excellents Trebbiano d'Abruzzo et des vins à base de Pecorino, caractérisés par leur fraîcheur, leur vivacité et leurs notes florales.

• L'Art et le Vin : Le domaine est étroitement lié au monde de l'art contemporain. La cave elle-même ressemble à un musée, accueillant régulièrement des expositions et des installations, reflétant la vision créative de la famille Zaccagnini.

En résumé, c'est le domaine idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité des Abruzzes avec un style moderne, élégant et une présentation qui fait toujours son petit effet à table.