Situé à Saint-Pourçain-sur-Sioule, dans l'Allier, le Domaine des Terres d'Ocres est piloté par Florent Barichard, un jeune vigneron talentueux qui a repris les rênes de l'exploitation familiale en 2013 après avoir fait ses armes chez les plus grands (notamment au Domaine Gauby).
Voici ce qui distingue ce domaine au sein du vignoble de Saint-Pourçain :
Le Terroir des Contrastes : Le nom du domaine évoque la diversité géologique de ses parcelles. Le domaine travaille sur une mosaïque de sols, allant des sables (qui apportent finesse et élégance) aux argilo-calcaires et granites (qui confèrent structure et minéralité).
Les Cépages Identitaires : Florent Barichard excelle dans le travail du Tressallier, le cépage blanc autochtone de l'appellation, qu'il assemble souvent au Chardonnay. En rouge, il magnifie l'union du Gamay et du Pinot Noir, produisant des vins d'un équilibre rare entre fruit croquant et profondeur.
Viticulture et Vinification : Le domaine est engagé dans une démarche de respect total du vivant (certifié Bio). Florent limite les interventions en cave, utilisant très peu de soufre et favorisant les élevages en fûts de plusieurs vins ou en cuves pour préserver l'éclat du fruit.
Le Style des Vins : On trouve ici des vins de "gastronomie accessible". La cuvée Instantané (en blanc et rouge) est le modèle parfait du vin de plaisir immédiat, tandis que les cuvées parcellaires comme Les Tressalliers révèlent tout le potentiel de garde et la complexité saline de ce vignoble historique.
C'est un domaine qui prouve que Saint-Pourçain, entre Loire et Auvergne, est capable de produire des vins d'une finesse capable de rivaliser avec de grandes appellations bourguignonnes ou ligériennes.
Les vins du domaine
Découvrez les vins de ce magnifique domaine situé en Loire.